Cheese Cake

Cheese Cake to nazwa, którą od angielskiego deseru dzieli jedna spacja. Ta spacja odróżnia dwie różne rzeczy w katalogach i bywa gubiona. Sama roślina jest przy tym w swojej hodowli pozycją najważniejszą — wyszło z niej dziewięć kolejnych odmian.

Cheese Cake w skrócie

Jedna spacja, dwa hasła

Po angielsku „cheesecake” pisze się łącznie i znaczy sernik. Nazwa odmiany zapisywana jest rozdzielnie, jako dwa słowa.

Różnica wygląda na drobiazg, ale w katalogach odmian działa jak przełącznik. Zapis łączny prowadzi do zbiorczych opisów sernikowego smaku, zbieranych z wielu źródeł. Zapis rozdzielny prowadzi do konkretnej rośliny z konkretnej hodowli.

W polskim tekście problem jest jeszcze wyraźniejszy. Słowo „sernik” nie brzmi jak nazwa własna, więc kusi, żeby je przetłumaczyć. Nazw odmian się nie tłumaczy.

Osobno stoi cała rodzina nazw z członem Cheese. Opisujemy ją w osobnym haśle i nie powtarzamy tutaj — tamta gałąź jest angielska i o pokolenia starsza.

Matka dziewięciu odmian

Kalifornijska hodowla Mad Scientist Genetics ma w wykazie siedemnaście pozycji. Dziewięć z nich ma Cheese Cake jako jednego z rodziców.

Wygląda to jak spis potraw. Banana Cream Cake, Euphoria Cake, Headband Cake, Ice Cream Cake, OG Cake, Orange Cream Cake, Platinum Cheese Cake, Purple Cake i Tangie Cake.

Schemat jest za każdym razem ten sam. Cheese Cake stoi po jednej stronie krzyżówki, a po drugiej odmiana dokładająca jedną wyrazistą cechę.

Raz jest to linia kushowa, jak przy OG Cake, gdzie drugim rodzicem jest OG Kush. Raz odmiana purpurowa z rodziny Granddaddy Purple, jak przy Purple Cake. Raz cytrusowa Tangie.

Taki układ mówi coś o samej roślinie. Hodowca traktował ją jako podkład, czyli materiał wyjściowy, na którym buduje się kolejne pozycje.

Mówi też coś o skali. Pod jedną nazwą handlową kryje się tu nie odmiana, tylko rdzeń całego katalogu jednej pracowni.

Rodowód, który skraca się o pokolenie

Najciekawszy jest sposób, w jaki rodowód tej odmiany zmienia się przy przepisywaniu.

Zapis pochodzący z wykazu hodowlanego brzmi: Confidential Cheese skrzyżowana z Girl Scout Candy. Oba człony to nazwy własne konkretnych odmian.

Duże zestawienie rynkowe podaje coś krótszego: Cheese skrzyżowana z nieznaną hybrydą o przewadze indiki. Pierwszy rodzic stracił człon „Confidential”, a drugi zniknął zupełnie.

To nie jest ta sama informacja. Confidential Cheese to osobna pozycja, a nie skrót nazwy Cheese. Girl Scout Candy również ma własny rodowód: Girl Scout Cookies skrzyżowane z odmianą Alien Rock Candy.

Mechanizm jest prosty i powtarza się w całym katalogu odmian. Przy każdym przepisaniu wypada człon, który wydaje się zbędny. Po dwóch, trzech przepisaniach z rodowodu zostaje sam rdzeń nazwy.

Skutek jest praktyczny. Rodowód skrócony wskazuje na inną roślinę niż rodowód pełny, choć wygląda jak jego uproszczenie.

Ice Cream Cake łączy przyrodnie rodzeństwo

Ta obserwacja ma dalszy ciąg i wychodzi z niej rzecz, której nie podaje żaden opis handlowy.

Ice Cream Cake w wersji z Bakersfield to krzyżówka Cheese Cake z odmianą Dream Cookie. Obie pochodzą z tej samej hodowli.

Obie mają też tego samego rodzica. Girl Scout Candy stoi po jednej stronie rodowodu Cheese Cake i po jednej stronie rodowodu Dream Cookie.

Ta krzyżówka łączy więc przyrodnie rodzeństwo. Rodzice mają jednego wspólnego przodka w pierwszym pokoleniu wstecz.

W hodowli roślin to zabieg znany i celowy. Krzyżowanie blisko spokrewnionych roślin utrwala cechy, bo obie strony wnoszą podobny materiał. Płaci się za to zawężeniem puli genetycznej.

Nasze hasło o Ice Cream Cake pokazuje wąskość tej puli od strony rodowodu kanonicznego. Wersja z Bakersfield dochodzi do tego samego wniosku inną drogą.

Budowa rośliny i przebieg kwitnienia

Rośliny opisywane są jako średnie do wysokich, o umiarkowanie rozbudowanym pokroju. Pokrój to ogólny kształt i sylwetka rośliny.

Kwitnienie trwa od pięćdziesięciu sześciu do sześćdziesięciu trzech dni. Plon podawany jest jako średni do wysokiego.

Kwiatostany mają kształt pikowego liścia i osadzone są blisko siebie wzdłuż pędu. Znamiona, czyli cienkie włoski wyrastające z kwiatów i łapiące pyłek, wybarwiają się na rdzawo.

Liście często przechodzą w fiolet. Odpowiadają za to antocyjany, czyli te same barwniki, co w jagodach i czerwonej kapuście. Ich powstawanie zależy od temperatury, więc barwa jest zapisem warunków uprawy, a nie cechą rozpoznawczą.

Ser w nazwie, sernik w opisie

Opisy zapachu rozchodzą się dokładnie wzdłuż linii rodowodu.

Od strony serowej wracają określenia ostre i fermentacyjne: ziemistość z siarkowym spodem. Od strony cukierkowej — słodycz i nuta orzechowa.

Zestawienia rynkowe wymieniają najczęściej cztery określenia naraz: cukierek, ser, ziemistość i słodycz. Część opisów dokłada tło jagodowe.

Skąd bierze się serowa nuta w konopiach, wyjaśniamy w haśle o samej odmianie Cheese. W skrócie: nie tworzą jej terpeny, czyli związki zapachowe rośliny, tylko lotne związki siarki obecne w ilościach śladowych.

Oznaczeń terpenowych z laboratorium dla tej pozycji nie znaleźliśmy. Terpenu wiodącego nie podajemy.

Co raportują użytkownicy

To, co niżej, nie jest naszą oceną odmiany. To zestawienie relacji zebranych poza naszą redakcją.

Powtarzają się w nich trzy określenia: rozluźnienie, rozmowność i wesołkowatość. W dalszej części relacji wraca senność, więc odmiana bywa opisywana jako wieczorna.

Relacji jest przy tym mało. Roślina rzadko trafia na półkę pod własną nazwą, bo hodowca używał jej głównie do krzyżowania.

Te relacje nie są badaniem. Pochodzą od osób, które same zgłosiły wrażenia, a badań klinicznych dla tej odmiany nie ma. Nie wszyscy opisują to samo.

Działania niepożądane i ryzyka

Ta sama grupa wymienia też skutki nieprzyjemne.

Najczęstsze są suchość w ustach i suchość oczu. Dalej pojawiają się zawroty głowy oraz niepokój, czyli odczucie odwrotne do rozluźnienia opisywanego przez innych. Reakcje bywają wyraźnie indywidualne.

Osobno trzeba wymienić senność. Przy odmianach opisywanych jako wieczorne bywa ona zgłaszana zarówno jako efekt oczekiwany, jak i jako kłopot.

Konopie wpływają na zdolność prowadzenia pojazdów i obsługi maszyn. Osobną grupą ryzyka są osoby poniżej 25. roku życia, u których mózg wciąż się rozwija. Znaczenie mają również interakcje z przyjmowanymi lekami.

Nota redakcyjna

Rodowód podajemy w dwóch wersjach, bo oba zapisy są w obiegu. Wersja pełna pochodzi z wykazu prowadzonego przy hodowli, wersja skrócona z zestawień rynkowych. Własnego katalogu ta pracownia nie prowadzi.

Deklaracje proporcji indiki i sativy różnią się między źródłami o dziesięć punktów. Podajemy oba zapisy zamiast wybierać jeden.

Wspólnego rodzica obu rodziców Ice Cream Cake ustaliliśmy przez zestawienie rodowodów, a nie z oświadczenia hodowcy. Hodowca tego związku nigdzie nie opisuje.

Opisy odczuć pochodzą spoza naszej redakcji i opierają się na małej próbie. Traktujemy je jako materiał poglądowy, nie jako ustalenie ani zalecenie.